【大紀元11月28日報導】（中央社記者陳倖嫚香港二十八日電）近期爆發禽流感的遼寧黑山縣，出口的雞蛋佔全省三分之一，而香港沒有管制進口雞蛋，疫區雞蛋一樣有機會輸入香港，因此當局擬將雞蛋納入監管，設立牌照制度，嚴格監管雞蛋來源。
明報引述衛生福利及食物局副秘書長陳育德的談話指出，由於香港不管制雞蛋進口，蛋商可以從各地入貨，因此是否有爆發禽流感地區的雞蛋輸港，還須向蛋商查詢才能知悉。
陳育德表示，最令人擔心的反而是受精蛋，受精蛋一旦感染禽流感病毒，可能會傳染其他雞隻，所以當局擬將雞蛋納入監管，著手設立發牌制度，要求蛋商註冊、申報雞蛋出產地，並遵照程序為雞蛋消毒。
不過，民眾也不必太擔心，因為專家認為食用蛋只要洗淨及煮熟已安全。
港大微生物學家袁國勇教授表示，理論上，雞糞的病毒可黏在雞蛋殼上，但只需以洗潔精清洗，並將雞蛋煮熟，食用是安全的。
豐貴堂蛋業商會理事長楊金炎表示，香港的雞蛋主要來自北京、山東；大陸最大「蛋倉」之一、遼寧黑山縣出產的雞蛋過去也有輸港，自從黑山縣爆發禽流感，大陸已禁止當地雞蛋出口。
楊金炎指出，傳統經營雞蛋批發的蛋商，歡迎政府設立發牌制度及完善監管制度，追查貨源，確保輸港雞蛋經過有關部門檢查及批准。
據悉，行內有些只顧賺錢的蛋商，或兼做雞蛋批發的商戶，為了貪便宜以低價入貨，即使部分雞蛋來源不太清楚也會照買入，因此不排除有部分輸港雞蛋是來自疫區。
