以魚釀酒 大連海鮮新吃法

【大紀元12月24日報導】（中央社台北二十四日電）中國大連人喜愛海鮮舉世聞名，遼寧省大連市的吃魚專家孫克滿以魚為原料，釀造出罕見的「魚酒」，受到中國大陸酒業市場關注。

香港文匯報今天報導，魚酒是以魚為原料，經過清洗、蒸煮、糖化、發酵、釀造等現代科學技術與傳統工藝相結合釀製出的酒，特點是低度、易吸收、營養豐富、節約糧食，綠色環保。

魚酒研製成功後，孫克滿還相繼發明蝦酒、蟹酒、海參酒、鮑魚酒、海膽酒、海龍酒及金槍魚酒等系列商品。

中國大陸酒界人士評價魚酒認為，它改變中國幾千年來釀酒的傳統工藝，開創世界酒業新天地。