以鱼酿酒 大连海鲜新吃法

【大纪元12月24日报导】（中央社台北二十四日电）中国大连人喜爱海鲜举世闻名，辽宁省大连市的吃鱼专家孙克满以鱼为原料，酿造出罕见的“鱼酒”，受到中国大陆酒业市场关注。

香港文汇报今天报导，鱼酒是以鱼为原料，经过清洗、蒸煮、糖化、发酵、酿造等现代科学技术与传统工艺相结合酿制出的酒，特点是低度、易吸收、营养丰富、节约粮食，绿色环保。

鱼酒研制成功后，孙克满还相继发明虾酒、蟹酒、海参酒、鲍鱼酒、海胆酒、海龙酒及金枪鱼酒等系列商品。

中国大陆酒界人士评价鱼酒认为，它改变中国几千年来酿酒的传统工艺，开创世界酒业新天地。