【大紀元2月24日訊】(紐約訊)美華防癌協會於2月23日星期三上午11點，與福蘭克林成人日間保健中心合辦營養健康講座，特邀請康乃爾大學合作推廣計劃的王芳枝營養教育講師主講。
王芳枝說﹐過去習慣使用的飲食建議守則（俗稱的食物金字塔 The Food Pyramid）已在2005年做了調整。新版的健康飲食原則將原來的蔬果水果建議攝取量，從原先的5-9份，提高至9-11份，碳水化合物類也建議以全麥穀類來替代白米，奶類則建議以低脂或無脂奶製品取代全脂牛奶。糖鹽類則依舊以調味為主，不可多用。
王芳枝還提到食品安全問題。他說﹐教導正確的煮食﹑進食觀念及食品保存方式。維持健康的飲食，比想像中容易的多。例如怎麼有效吸收鐵質與鈣質，一直是女性健康的重要課題。我們平日飯後的水果所含的維他命Ｃ，可以幫助身體吸收鐵質；每天在陽光下曬個15分鐘，身體便會產生出維他命Ｄ，幫助鈣質的吸收；茶或咖啡所含的菸鹼酸成份會讓你的身體無法完全的吸收養份，所以正確的喝茶方式，應該是在兩餐之間，而不是飯後立刻飲用。
除了指導正確的飲食外，王芳枝營養師還介紹了幾套簡易的好做的養生運動操。銀髮族的運動觀念是：伸展、持續跟有恆。每日撥出個30分鐘，做做伸展體操、散步、跳舞都好，不僅可以保持身體的柔軟度，也可以預防許多疾病如：心臟病、高血壓、糖尿病等的發生。
最後王芳枝表示﹐飲食與運動是健康最重要的一環，日常生活切記以“均衡、多樣”為原則，凡事不可過量或不及，以免損害健康。唯有適當適量的飲食與運動，方能擁有一個健康的人生。(http://www.dajiyuan.com)
