【大纪元2月24日讯】(纽约讯)美华防癌协会于2月23日星期三上午11点，与福兰克林成人日间保健中心合办营养健康讲座，特邀请康乃尔大学合作推广计划的王芳枝营养教育讲师主讲。
王芳枝说﹐过去习惯使用的饮食建议守则（俗称的食物金字塔 The Food Pyramid）已在2005年做了调整。新版的健康饮食原则将原来的蔬果水果建议摄取量，从原先的5-9份，提高至9-11份，碳水化合物类也建议以全麦谷类来替代白米，奶类则建议以低脂或无脂奶制品取代全脂牛奶。糖盐类则依旧以调味为主，不可多用。
王芳枝还提到食品安全问题。他说﹐教导正确的煮食﹑进食观念及食品保存方式。维持健康的饮食，比想像中容易的多。例如怎么有效吸收铁质与钙质，一直是女性健康的重要课题。我们平日饭后的水果所含的维他命Ｃ，可以帮助身体吸收铁质；每天在阳光下晒个15分钟，身体便会产生出维他命Ｄ，帮助钙质的吸收；茶或咖啡所含的烟碱酸成分会让你的身体无法完全的吸收养份，所以正确的喝茶方式，应该是在两餐之间，而不是饭后立刻饮用。
除了指导正确的饮食外，王芳枝营养师还介绍了几套简易的好做的养生运动操。银发族的运动观念是：伸展、持续跟有恒。每日拨出个30分钟，做做伸展体操、散步、跳舞都好，不仅可以保持身体的柔软度，也可以预防许多疾病如：心脏病、高血压、糖尿病等的发生。
最后王芳枝表示﹐饮食与运动是健康最重要的一环，日常生活切记以“均衡、多样”为原则，凡事不可过量或不及，以免损害健康。唯有适当适量的饮食与运动，方能拥有一个健康的人生。(http://www.dajiyuan.com)
