「王朝豪庭」君臨波城

【大紀元2月9日訊】王朝–因秉承天意而生，順應天道而貴。它是每一段中華歷史的一個個燦爛的起止符，它濃縮著曾經的輝煌，曾經的滄桑。歷史進入了電子時代的今天，王朝也就成為了人們對歷史的一種矜貴的追憶。
　　
這裡介紹的一家充滿文化與宮庭色彩，豪氣十足的「王朝豪庭」大酒樓，再次以現代餐飲業與眾不同的風範，進駐麻州，君臨波城門下。

一、庭院樓閣、景色秀麗的王者風范
當你駕車在一號公路上、途經沙格士鎮時（譯音Saugus）仰望高瞻，一座紅頂綠瓦、 富麗堂煌的宮庭大殿，屹立在青天之下，高山之上。這就是「王朝豪庭」大酒樓。

　　
經酒樓負責人RICKY宗永基介紹，在買下原業主酒店後，經達兩年多的裝修改造翻新，它拭去多年的封塵，再次開啟一度曾深鎖的大門，以全新的陣容，為波士頓這個文化名城的人們提供一個充滿了中華文化與王者氣派的多功能、高格調、高品質的餐飲服務總匯。
　　
「王朝豪庭」酒樓佔地十二英畝，室內總面積為六萬八千平方英尺，可容三千座位，內有大型自助餐廳， 酒廊、日式宴會廳，西式多功能宴會派對廳，特別貴賓廳，日式鐵板燒壽司吧，大型禮品部等。
　　
推開古典式的宮殿大門，一盤龍柱直昇高處，登上二樓，展現在人眼前的卻是一派庭院樓閣，花卉魚池，石山流水，小橋清溪的景色。明知這裡是酒樓飯堂，卻還是一時難分清自己是否進入到皇家園林、江南庭院。

　　
迎賓臺，裝點的小紅燈籠成排映照，屋簷之下少女玉影亭立; 大型宴會廳前的引道前，白玉龍頭噴水，錦鯉小池閑游﹔自助餐廳和雅座廳前，一邊雕壁繡檻，青瓦飛簷，玉欄繞砌，金輝獅面﹔一邊佳木蘢蔥，奇花閃灼，一帶清流，瀉於石隙之下; 餐廳兩邊，紅木圍欄古樸幽香，十餘件古玉石雕成的稀世珍品，鑲嵌在彫花的古式屏風內，將餐座與走廊隔開，兩排磨砂的玻璃鏤刻著清立荷花，圍成在餐座之間。可謂﹕園中語短茶似閑，幽窗食罷味猶香。

二、把握飲食業最新訊息　緊追世界領先潮流
宗經理介紹，現今的美國早已進入高品質生活的社會，溫飽問題早已解決。所以，對於飲食，人們隨著生活水平的提高也在同時不斷地有更新的理念和要求。「王朝豪庭」的興起，正是在這樣一個食物架構不斷改革，精益求精的時代應運而起。
　　
宗經理回憶說，自從1998年以來，「王朝豪庭」以其獨有的經營手法，從紐約長島的第一間自助餐起家，以每年增加一間的速度逐年遞增，迅速擴展到今天–第七家「王朝豪庭」（麻州分店）。究其秘訣，不外乎精、新的原則，尤以突出當前健康、美食為主導，忌多油。在不斷創新中尋找自己的路，時刻把握著飲食業中的最新訊息，緊追世界領先潮流。要做到這一點，實在不容易，代價不菲。
　　
宗經理介紹說，他們時刻密切注視香港飲食新動向。以粵菜為主體的香港飲食業，是一個頗能融匯貫通一切古今中外菜式的地方，任何傳統的菜式在香港的酒樓裡都會有不同程度的改良，無論色、香、味、型、取材及烹調方法，都在取長補短的變革中日新月異。他們不時派專員前往取經學習，從而研究出適合美國人和華人的新菜式。他們的目標是保持在飲食業中的龍頭地位。

三、中日意韓式食品一百六十種
●自助餐
「王朝豪庭」 自助餐的菜式精緻豐富，中式菜有：脆皮乳鴿，北京烤鴨，XO醬炒花枝，中式牛柳，薑沖龍蝦，蘆筍帶子，海哲皮等不下三、四十種。西式菜有：燒烤牛肋骨，烤鋦牛裡脊（牛排），忌廉火腿寬面 ，沙津蝦，雪腳蟹，意式釀蝦，烤拿破侖汶魚等等。
　　
壽司吧櫃內擺滿十多種壽司，現做現用，且品種不時變換，令人目不暇接。其中最為吸引注意的是每晚兩美元一只生猛龍蝦，現點現炒，真是物超所值。更有兩大盤生蚝生蜆供現開現食，好不誘人。
　　
這裡還可以嚐到美味的日式甜酸沙津（拉），日式醬爆小墨魚，天婦羅，蝦等等。

　　
●點心類
「王朝豪庭」點心類有：，菊花丹鳳球，炸菲菜餃，各式港式蒸包，釀蟹鉗等等。西點更是造工精細，小巧玲瓏，成型美觀，口感和味道一流堪稱上品。還有各式熱湯，粥品，糖水，冰淇淋(雪糕)，水果和甜點，數不勝數。
　　
宗經理介紹說他們除食品外，更加強餐廳服務，讓就餐者無不感受到宮庭式考究的服務和享受。
　　
宗經理表示，新王朝集團對波士頓地區飲食業的前景和潛力充滿信心。他們認為麻州生活水平和收入較高，而人們對食物改革的要求還遠遠未能滿足。相對來講，在美國的西餐比起中餐的變化基調不大。如果由靈活多變，品種豐富，又有著深厚歷史文化功底的中餐作為飲食業變革的先鋒，他相信王朝集團憑藉敏銳的商業眼光，忠誠的服務品質，豐富的實踐經驗以及天時、地利、人和所能提供的條件，能夠在麻州撐起屬於他們的天空。

四、蘊涵文化傳統理念構建心中的夢
倘若細緻的觀察，就會感受到「王朝豪庭」酒家景致襯托著中華文化，詩文蘊涵著傳統內涵。在盤龍柱旁的牆壁有著唐詩和國畫，其中一首「唐人」杜甫七律寫道﹕「江上小堂巢翡翠，苑邊高塚臥麒麟。細推物理須行樂，何用浮名伴此身。」
　　
讓人訝異的是兩座玉彫－－家曉戶曉的「孫悟空在如來佛的手掌心」的細緻彫琢，「齊天大聖孫悟空」，他正在一隻手掌上雖翻騰跳躍，使盡渾身解數，卻難逃離，終究還是在如來佛的手掌心裏。《西遊記》中這個典故喻意普天之下，神靈在握，佛法無邊。
　　
據宗經理說，王朝為構建這座餐廳樓，已經有兩年多，他們沒有請知名的設計師，而是他們王朝團隊自行設計構建，他們不惜重金，把一間文物店整間買下來。分五個集裝箱運回，全部裝嵌在酒樓內。宗經理說，他本人就在這裡一呆就十個月，「好辛苦，好辛苦」。
　　
在海外創業的人們或許都知道餐飲業創業是不輕鬆的，這些餐飲業的創業者們耗費心力是把他們心中的珍藏的夢變成現實，超越在物質之上，他們把珍惜的中華文化及傳統理念構建在他們的工作家園裡，也為更多的海外華人呈現了優秀中華飲食文化的實例。

王者的風範中，也蘊涵著對其秉承理念的推崇、承擔和真實的付出。

五、「王朝豪庭」即將全面開業
「王朝豪庭」開業的第一周首先開放自助餐廳﹐茶市。
　　
宗經理說, 現在整間酒家仍在試業和調整之中，還未全面開啟所有的廳房和全部的服務項目。他希望踏實地辦好一個之後再開下一個,隨著他們的員工日漸熟悉環境和工作程序,全面開放之日不會太遠。
　　
如今，一樓的酒廊和大型禮品部已投入營運。二樓的中式宴會廳及貴賓房也已開始使用。地下的多功能連舞池全西式餐廳也準備就緒。三樓日式鐵板燒，壽司吧將不日開業。
　　
波士頓朋友們，從今真的多了一個理想中的好去處， 無論過節渡假，會親朋好友，相逢別離，良辰美景，茗品佳餚和高情趣的享受，都不妨在這裡留下你們耐久的回憶。地址:20 frank PBennet Hwy（Rt1N）,MA, 0196-09,查詢電話:781-231-8888.(https://www.dajiyuan.com)