【小林食譜】什錦肉

什錦肉

材料:

五花肉………………..250g

鴳鶉蛋…………………8個

馬鈴薯………………….3個

胡蘿蔔………………1/2支

豌豆莢………………..少許

薑…………………………1塊

調味料:

醬油 適量

塩 適量

水 3杯

糖 適量

做法:

A.馬鈴薯及胡蘿蔔去皮切塊鴳鶉蛋煮熟去殼備用。

B.油加熱以中火煎肉。

C.肉加3杯水加薑一起煮20分鐘，加馬鈴薯與胡蘿蔔煮5分鐘再加糖、醬油與蛋煮20分鐘盛盤即可上桌。@

中式料理容器小常識：

　１小匙＝１茶匙＝５cc

　１大匙＝１湯匙＝１５cc

　１杯＝１飯碗＝２３６cc

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