【小林食譜】什錦肉

什錦肉

材料:
五花肉....................250g
鴳鶉蛋.....................8個
馬鈴薯......................3個
胡蘿蔔..................1/2支
豌豆莢....................少許
薑..............................1塊

調味料:
醬油 適量
塩 適量
水 3杯
糖 適量

做法:
A.馬鈴薯及胡蘿蔔去皮切塊鴳鶉蛋煮熟去殼備用。

B.油加熱以中火煎肉。

C.肉加3杯水加薑一起煮20分鐘，加馬鈴薯與胡蘿蔔煮5分鐘再加糖、醬油與蛋煮20分鐘盛盤即可上桌。@

中式料理容器小常識：
　１小匙＝１茶匙＝５cc
　１大匙＝１湯匙＝１５cc
　１杯＝１飯碗＝２３６cc
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