炸豬排
材料: 里肌肉......................4片
蛋..........................1個
麵包粉.....................適量
高麗菜.檸檬.香芹菜.......各適量
做法:
A.里肌肉拍扁，兩面抹鹽，胡椒醃入味。
B.把A的兩面沾取麵粉，塗抹蛋汁後，再沾麵包粉，用手壓平，用保先膜包裹，再冰箱放一小時或一晚。
C.加熱炸油，放入豬排，中途翻一次，直到炸金黃熟為止，切塊盛盤再加蔬菜裝飾，即可上桌。
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