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茶
【大紀元3月29日訊】(據民視新聞李坤錫南投報導) 喝茶有益健康，不過茶葉裡的咖啡因卻會讓人睡不著覺。南投名間鄉有一位茶農，根據文獻研究出不含咖啡因的竹筒茶，但由於竹筒茶必須埋在地底下七年以上的時間，製作過程相當費時。
要製作竹筒茶首先要有新鮮的茶青，再將茶青放入孟宗竹裡，套上塑膠套，竹筒茶的製作才算大功告成。不過可別以為這麼簡單，就可以喝到竹筒茶，最重要的步驟可是在後頭。挖開泥土約70公分深，再將竹筒茶埋在裡面，但這一埋就得埋上七年。
另外，可不是所有的土都行，這裡的土可是經過認證的優質紅土，竹筒茶不含咖啡因的道理就在紅土的成份，因為紅土含有大量的鋅，可以將茶葉的茶鹼和咖啡因吸收。
此外，根據文獻記載，竹筒茶也有降血壓的效果，可以說好處多多。但由於竹筒茶年產量並不多，目前全都銷往日本，台灣在市面上還沒有販賣。(http://www.dajiyuan.com)
