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【大纪元3月29日讯】(据民视新闻李坤锡南投报导) 喝茶有益健康，不过茶叶里的咖啡因却会让人睡不着觉。南投名间乡有一位茶农，根据文献研究出不含咖啡因的竹筒茶，但由于竹筒茶必须埋在地底下七年以上的时间，制作过程相当费时。
要制作竹筒茶首先要有新鲜的茶青，再将茶青放入孟宗竹里，套上塑胶套，竹筒茶的制作才算大功告成。不过可别以为这么简单，就可以喝到竹筒茶，最重要的步骤可是在后头。挖开泥土约70公分深，再将竹筒茶埋在里面，但这一埋就得埋上七年。
另外，可不是所有的土都行，这里的土可是经过认证的优质红土，竹筒茶不含咖啡因的道理就在红土的成分，因为红土含有大量的锌，可以将茶叶的茶碱和咖啡因吸收。
此外，根据文献记载，竹筒茶也有降血压的效果，可以说好处多多。但由于竹筒茶年产量并不多，目前全都销往日本，台湾在市面上还没有贩卖。(http://www.dajiyuan.com)
