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稽查
【大紀元6月21日訊】（中央社記者吳哲豪彰化縣二十一日電）為維護民眾夏日吃的安全，台灣彰化縣衛生局上週起針對冰品進行稽查；抽驗的除超商、量販店外，連路邊攤的冰品也是稽查對象。彰化縣衛生局長葉彥伯說，今年特別增加稽查冰品餡防腐劑以及外色素，檢驗結果下週可出爐。
葉彥伯和衛生局食品衛生課人員，今天上午前往彰化縣芬園鄉一家生產冰品和羊肉爐的食品公司進行稽查，除了解業者的生產流程外，也到工廠倉庫檢驗食品原料是否過了保存期限，以確認業者生產的食品安全無虞。
葉彥伯說，為了維護冷飲冰品的衛生，保障縣民吃的安全，衛生局從五月份開始針對冷飲販賣業及製售冰品業展開稽查輔導工作，總計稽查了二百三十一家。從六月份開始，進行冷飲販賣業及製售冰品業冰品抽驗，到目前為止抽驗了一百三十件。
葉彥伯表示，檢驗項目包括生菌數、大腸桿菌群等，結果預計下週出爐。
葉彥伯說，消費者在購買冰品時，商家陳列冰櫃溫度必須維持在攝氏零下十八度以下，如果冷凍溫度不足不要購買，包裝破損或內外嚴重結霜以及標示不清楚的也不要買，盡量選購有優良廠商認證的產品，對於散裝、來源不明、衛生清況不良的攤商，消費者也應該特別注意，不要任意選購。
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