夏日清涼美食 【麻醬涼麵】

【大紀元7月26日訊】

材料

1.麵條-1包

2.蘋果-1顆

3.小黃瓜-2條

4.紫色高麗菜-半顆

5.高湯-1碗

6.醬油-2匙

7.辣油-1匙

作法

1.麵條煮熟，泡冷開水(冰塊)

2.小黃瓜、蘋果、紫色高麗菜切絲

3.高湯加入醬油、辣油，攪拌均勻成為醬

4.將麵條放入醬汁內沾食

營養師的話

夏天最佳的選擇就是涼麵，但是為考慮食品衛生，市面上現成的涼麵，最好不要購買，自己作很方便。 麵的醬汁，可隨個人口味加味或加黑胡椒粉均可。麵上面可加玉米或葡萄乾，加蘋果絲的口感很特殊，有股水果清新的香甜味。(http://www.dajiyuan.com)