【大紀元7月31日訊】(記者馬有志舊金山灣區報導)每年的舊金山灣區齊魯會館夏日郊游野餐會于星期六(7月30日)中午在圣瑪釣郡的Huddart公園舉行。 野餐會有近兩百人參加，整個郊游野餐氣氛融融﹐男女老少們大碗吃肉﹐大塊啃西瓜﹔凸顯山東人誠實﹑豪爽的風氣。
風味烤肉是歷年郊游野餐的主角。本次掌廚的主烤官徐永生在記者的請求下透露出他烤肉的要領﹕烤肉嫩主要在火候。而關鍵是雞肉不能帶皮﹐因為皮油會滴入炭中起火﹐烤焦雞肉﹔雞肉也不能帶骨﹐因為帶骨不易烤熟。另外﹐烤的肉要提前醃製為好。當然﹐徐永生說﹐帶骨帶皮肉也可以烤﹐但是先悶烤一下為好。
提供烤肉的新北京餐館老闆房桂香表示﹐今年準備了150多斤上好的牛肉片和雞肉。烤肉必需提前醃一天﹐要增加風味﹐秘密配方是要加些沙茶醬。
另外﹐野餐會為大家準備了呼啦圈、減肥舞、排球等活動。會館宣佈了將於9月25日在舊金山市政大廳的祭孔大典﹑及開始受理今年「優秀青年獎學金」的申請。詳情請電﹕祭孔大典總召集人房桂香408-712-5061﹔會館獎學金負責人袁明倫408-807-8666。
| 體貼妻子﹐也讓她欣賞一下精彩節目。 |
| 餐後舞舞。 |
| 舞劍表演。 |
| 西瓜好甜﹐好久沒有這樣的感覺了。 |
| 郊游野餐會後抱著會館發的敬老長壽面回家﹐美滋滋。 |
| 大家都吃完烤肉後滿意地回家了。會館義工還留下清理場地﹐最後以冰茶賀慶今年郊游野餐會圓滿結束。 |
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