多吃蔬果可以降低關節炎罹患率

【大紀元8月19日報導】(據中廣新聞報導)每天喝一杯柳橙汁，說不定有預防關節炎的功效，新的研究發現，多吃蔬果可以降低關節炎的罹患率，許多蔬果中富含的葫蘿蔔素，是強健關節的功臣。

英國曼徹斯特大學的研究發現，柳橙和其他黃色蔬果中所含的葫蘿蔔素，可以透過抗氧化作用，減少體內組織發炎。這項歷時八年的研究，追蹤兩萬五千個對象，分析他們的飲食內容，探討特定營養素對於預防關節病變的功用，研究報告刊登在最新一期美國臨床醫學期刊中。