多吃蔬果可以降低关节炎罹患率

【大纪元8月19日报导】(据中广新闻报导)每天喝一杯柳橙汁，说不定有预防关节炎的功效，新的研究发现，多吃蔬果可以降低关节炎的罹患率，许多蔬果中富含的葫萝卜素，是强健关节的功臣。

英国曼彻斯特大学的研究发现，柳橙和其他黄色蔬果中所含的葫萝卜素，可以透过抗氧化作用，减少体内组织发炎。这项历时八年的研究，追踪两万五千个对象，分析他们的饮食内容，探讨特定营养素对于预防关节病变的功用，研究报告刊登在最新一期美国临床医学期刊中。