準媽媽營養補品　【牛肉煮蓮藕】

【大紀元8月3日訊】

材料
蓮藕(帶節)300g、乾的干貝30g、米酒適量、牛腱肉300g、薑15g、麻油3大匙

作法
1. 干貝泡於水中一晚，泡軟後使用，泡過的水留下待用
2. 鍋內放入三大匙麻油後加熱，把帶皮薑絲炒成淺褐色。
3. 再加入牛腱肉及干貝炒一會兒，加入干貝水，再將米酒和蓮藕放入煮兩小時左右，讓材料都變軟為止。
4. 將蓮藕及牛腱肉切成大塊形狀，置於餐桌切開來吃。

PS：肉會越煮越軟，所以烹調時可按自己喜歡的硬度，調配時間的長短。

營養師的話　
1.蓮藕富含纖維素C，對孕婦很有幫助。
2.干貝、牛腱也含孕婦及胎兒都很需要的蛋白質，因此準媽媽們可以試試這道主菜是否能使您們食指大動。

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