【大紀元9月23日訊】(大紀元記者張羽良新竹報導)由台灣經濟部中小企業處、台灣省政府、新竹市議會指導，新竹市政府主辦的2005年第六屆新竹米粉貢丸節將於9月24日起，連續兩個周末舉辦慶祝活動。
24、25日在新竹南勢米粉寮，舉辦以米粉為主題的活動，包括挑戰世界最常米粉、情人炒米粉比賽、米粉妹創意造型比賽、各國創意米粉國宴料理比賽、以及免費米粉寮遊園車等；10月1、2日在新竹市北門街，以貢丸為主題，舉辦活動有大胃王比賽、貢丸寶寶選拔、台灣懷舊電影之夜、以及貢丸節打漿擊鼓比賽等。
林市長於記者會指出，新竹米粉與貢丸雖深受台灣民眾的喜愛，但隨著科技產業興起、傳統產業沒落，持續舉辦六年的「米粉貢丸節」，主要便希望將新竹市具地方特色的文化產業轉型為觀光產業。今年更將嘗試突破世界最長12,000公分米粉世界紀錄，歡迎全國遊客共襄盛舉。
榮獲2004年米粉妹與貢丸妹的洪艾晨、林耘詩小妹妹，在記者會以舞蹈吸引與會市民，現場氣氛熱鬧，歡呼聲四起。米粉妹洪艾晨的媽媽提到，洪小妹妹沒有學過正統舞蹈，小小年紀對公益活動參與意願相當高，更由媽媽一手包辦今天以「米粉」、「貢丸」為主題的裝扮亮相，可愛的模樣很是討喜。圓圓的臉蛋的貢丸寶寶林耕詩小妹妹，則提到最喜歡吃貢丸，還希望長大能當「貢丸小姐」。兩個充滿活力的小朋友，在天空飄著細微小雨的新竹風城，為2005年新竹米粉貢丸節注入一股暖意。
市政府大廳旁亦擺出由新竹市日月光飯店高偉能師傅親手料理推薦的「竹塹鳳尾蝦」、以及「風城玉絲鬆」等兩道國宴級米粉料理。高師傅提到此兩道國宴主要取材自新竹米粉，突顯出鬆軟與酥脆的米粉口感，佳餚現場展出，食材色香味俱全。(http://www.dajiyuan.com)
