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【大紀元10月24日訊】(據中廣新聞記者龐清廉報導)推動生機飲食，嘉義市社區大學開辦＜生產清潔蔬果＞課程，並在校區內開闢一百多坪菜園，由學員們親自種植各式蔬果，辛苦種植的蔬果成熟後，還邀請智障協會孩童一起採收，並交由大廚烹飪，共同品嘗健康衛生的生機大餐．
嘉義市社區大學＜生產清潔蔬果班＞，開辦多期，聘請嘉義大學張山蔚和胡安慶老師，指導學員從實作中學習，將校園內的空地闢建成＜市民學習農園＞，讓學員親自下田，種植各式蔬果青菜．
三十多位學員，一個半月來，輪班灑水．施肥．記錄，並與菜葉下的蟲蟲展開諜對諜的大作戰．學員們笑說，在辛苦的照顧下，青菜長的油綠光滑，但菜蟲也長的頭好壯壯．
七十三歲的學員余炯輝說，用天然酵素防蟲，安全又衛生，看到自已種的蔬菜每天長大，心裡就很高興．
中午，社大生產清蔬果班的學員們，邀請六十多名喜憨兒一起採摘辛苦種植的蔬果，並教導喜憨兒親手種下菜苗，感受田園之樂．社會的學員們，還動手烹煮料理，南瓜粥．炒米紛．空心菜．青江菜等，還有餐後水果：紅龍果．小番茄．木瓜，與喜憨兒們一起品嘗豐盛的無毒的生機料理，齊樂融融．也將＜生機鋤藝＞的概念帶入社區．
