【俗世浮塵】民以食為天

畫與文/楊紀代
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清晨,天濛濛亮,收拾妥當步行煉功去!晨風帶著點兒寒意,習習吹拂,但澆不熄心頭的喜悅!緩步前行,眉頭不由得皺了起來,心情無法再維持寧靜安詳!巷弄兩旁停放的汽車擋風玻璃前,是兩個可口可樂空罐;後車箱蓋上,歪倒著一個味全牛奶紙盒;那自行車前的籃框裡,有一袋沒吃完的麥當勞薯條;摩托車的後座上,丟了個啤酒瓶!再轉上馬路邊的人行道、候車亭,更可怕!到處是插著吸管的密閉式飲料紙杯、扯開了拉環的易開罐……,拼拼砰砰的隨著風兒打轉;候車長椅上,堆滿了包裝食物的紙袋和一堆堆流淌的醬汁黏液!想找個地方坐下休息都難!唉!真是世風日下,人心不古!

時代是進步了,為了適應這種快節奏的工商社會,一切圖方便、省時間,「速食」大行其道,買了就立刻邊走邊吃,顧不上吃相難看!帶進車裡就邊開邊吃,哪管安全問題?為了遷就人,飲料設計得可以在搖晃的車身上喝也不怕溢出灑掉!附上一疊兒的餐巾紙,讓你抹嘴擦手,無形中製造出更多的垃圾!

記得剛教書的那幾年,嚴格要求學生,不得邊走邊吃!不僅不雅觀,而且不合乎衛生,吃完容易隨手亂丟,污染環境。可是時日一久,卻發現:大清早,有一大部分的家長,是在早餐店買了早點之後,領著孩子也陪著孩子,一路走一路吃進校門口的!大人如此示範,我這個當老師的還能提出什麼要求呢?於是「兵敗如山倒」,我的一些以古老道德為準的「堅持原則」,一點一點、一項一項的在世紀蛻變的泡沫裡淹沒消失!

打從有記憶開始,就記得每天的早餐,都是母親天不亮起來升火熬煮的「粥」,加上蕃薯簽或番薯。濃濃稠稠的「白」裡,翻滾著耀眼的幾塊「黃」,美極了!配上自家醃製的蘿蔔乾,或親友相互餽贈的豆腐乳,喝上一碗,玩兒去啦!慢慢的,光復啦!生活好過點兒啦!每天清早,就有挑擔子沿街叫賣醬菜的小販,開開門買點兒麵筋、土豆或油條,吞下碗稀飯上學去!漸漸地,午飯的便當盒裡,母親會煎上一個自家母雞生的荷包蛋!雪白的蛋包裡,用筷子一捅,流出黃澄澄的蛋黃,色美!味香!引人食指大動!

每天的晚餐時刻最讓人懷念!等齊了之後,一家八口在榻榻米上圍桌而坐,幸福滿溢!那時個個純真、溫厚,雖是粗茶淡飯,可就心滿意足!那熱鬧勁兒,那狼吞虎嚥的樣子,一看就知:吃的是滿滿的愛意!喝的是濃濃的親情!啃的是串串的關心!

最絕的是有一年的暑假,一天一家圍坐吃午餐,母親煎了一盤物美價廉的豆腐,那可真用心哪!每面外皮都煎得金黃金黃的,帶點兒焦,焦裡帶點兒脆,淋上醬油,灑上蔥花,香氣四溢!讓人垂涎!那時二弟大約剛上小一,搶著夾了一塊,一不小心,那熱騰騰的豆腐,不知怎麼的卻溜進了他短褲頭的褲襠裡,燙得他又叫又跳!急切間又弄不出來,登時把我們全家人都笑倒!這事兒一直到今天,仍成為他的笑柄,時不時的拿出來開開玩笑,回味回味!

冬夜裏淒風苦雨,寒風在榻榻米間的縫隙裡呼嘯!巷弄裡傳來一陣陣「燒肉粽」的叫賣聲,對挑燈夜讀的我來說,既溫暖又引人飢腸轆轆!這時看著章回小說尚未歇息的父親,偶爾會掏出腰包,打開門買上一個,偷偷塞給我。當時弟妹們都已睡死,只是我的偏得!打開那黃褐色的粽葉,縷縷的粽香,熱呼呼的直衝鼻樑!那粒粒飽滿的糯米閃著油光!掰成兩半,香菇、蝦米、五花肉、栗子、蠔乾等餡料,全都展現著它們各自特有的香味兒 ,吸引著妳迫不及待的一口咬下,那份滿足!那份幸福!全在齒頰間流竄!

父親只笑瞇瞇的看著,欣賞著我那猴急的吃相。吃著吃著,心中矛盾頓生,因為我是家中的老大,深知八口之家生計之艱難!心疼明天父親又要被母親背後念叨:又花了沒必要支出的錢!可自己又擋不住美食的誘惑!總想快快唸完「吃飯」學校好幫助家計,這時再也不覺得沒法兒唸大學有什麼可遺憾的!

有時父親心血來潮,會買回幾個「肉圓」大夥兒分著吃。那道地的餡料:脆脆的筍絲,清清爽爽;入口即化的肉塊,香味撲鼻;圓滾滾的小安鶉蛋,靈巧可愛!以及晶瑩透明、微帶彈性的綠豆粉外皮,在熱油裡滾過後的溫潤,在在挑逗著你的味蕾!這融入汗水與純手工的「古早味」,如今又逐漸的被人重視起來啦!知道這是老天賦與人們的生活方式,你得勞動雙手、辛勤付出之後,才能享有幸福,也才知道珍惜!@*
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