鮮乳入菜味美 農委會籲多品嚐冬季牛乳料理

【大紀元11月22日報導】（中央社記者管中維台北二十二日電）國產鮮乳營養豐富，不僅可飲用，入菜更別具風味。中華民國乳業協會今天推介溫暖美味的國產鮮乳料理，讓民眾在寒冬也可享受鮮乳的營養香醇。行政院農業委員會也呼籲民眾冬季多飲用國產鮮乳、品嚐鮮乳料理。

冬季鮮乳質優量多，但由於國人冬季習慣熱飲，鮮乳消費量減少。最近正值秋冬之際，乳業協會邀請廚師研發多道冬季鮮乳料理，將鮮乳與各式食材結合，烹調出各式鮮乳特色料理，展現鮮乳的獨特風味。

乳業協會今天邀請廚師現場示範烹調具蒙古草原、日式和風、義法地中海風味的熱騰騰鮮乳料理，讓民眾在冬季也能享受國產鮮乳的美味與營養。

與會的農委會副主委胡富雄說，國產鮮乳營養豐富，他的孩子從小喝牛乳，所以長得很高，希望民眾冬季多喝牛乳、多吃牛乳料理。

乳業協會指出，牛乳是液狀食品，不只是飲料，也可入菜，國產鮮乳品質與風味不輸外國產品，冬天用國產鮮乳進補一定沒錯。