鲜乳入菜味美 农委会吁多品尝冬季牛乳料理

【大纪元11月22日报导】（中央社记者管中维台北二十二日电）国产鲜乳营养丰富，不仅可饮用，入菜更别具风味。中华民国乳业协会今天推介温暖美味的国产鲜乳料理，让民众在寒冬也可享受鲜乳的营养香醇。行政院农业委员会也呼吁民众冬季多饮用国产鲜乳、品尝鲜乳料理。

冬季鲜乳质优量多，但由于国人冬季习惯热饮，鲜乳消费量减少。最近正值秋冬之际，乳业协会邀请厨师研发多道冬季鲜乳料理，将鲜乳与各式食材结合，烹调出各式鲜乳特色料理，展现鲜乳的独特风味。

乳业协会今天邀请厨师现场示范烹调具蒙古草原、日式和风、义法地中海风味的热腾腾鲜乳料理，让民众在冬季也能享受国产鲜乳的美味与营养。

与会的农委会副主委胡富雄说，国产鲜乳营养丰富，他的孩子从小喝牛乳，所以长得很高，希望民众冬季多喝牛乳、多吃牛乳料理。

乳业协会指出，牛乳是液状食品，不只是饮料，也可入菜，国产鲜乳品质与风味不输外国产品，冬天用国产鲜乳进补一定没错。