【大紀元12月19日訊】(據中廣新聞記者蔡宜璋報導)校園營養午餐目前多數以公辦民營方式辦理，有營養師向主婦聯盟反映，部分不肖業者採購食材魚目混珠，品質不一，由於營養師是受雇於業者，為了保住工作也不敢聲張。主婦聯盟環保基金會建議，只有全面公辦公營才能讓學童的營養午餐得到真正的保障。
根據衛生署〔國小學童營養健康狀況調查〕顯示，除了學童的營養呈現不均衡的現象，體重過輕與過重的比例都有偏高的趨勢。學校供應的營養午餐雖然號稱營養，但是，主婦聯盟環境保護基金會深入瞭解，卻是用〔噁心〕來形容校園餐盒，同時有營養師私下向主婦聯盟反映，部分不肖業者採購食材時常會動手腳，最上層看到的是優良肉品，下層卻混雜次級貨。
主婦聯盟基金會以〔許孩子一個健康的未來〕為題，巡迴全省傳遞健康飲食的概念，董事長顏美娟表示，營養午餐只有公辦公營才能在學校衛生法的規範下，確保學童吃得安心。目前只有高雄市全面公辦公營，緊追在後的台南市被認為最有潛力樹立另一個典範。
顏美娟董事長指出，營養午餐做得好，不是只提供一頓健康的午餐，更是透過教育建立學生健康的飲食觀念和行為，並且帶入家庭。未來主婦聯盟還希望藉由契作農場，讓營養午餐全面有機化。
