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高雄市立餐旅國中舉辦餐旅成果展

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【大紀元12月30日報導】(中央社記者陳朝福高雄三十日電)高雄市政府委託國立高雄餐旅學院經營的高雄市立餐旅國中,已邁入第二年,校方今天舉辦活力美食餐旅成果展,讓學生大展身手。

高雄市立餐旅國中去年八月成立,學生學習已有成果,校方特地舉辦活力美食餐旅成果展,由學生調理出一道道美食料理、飲料,參觀者品嚐後都讚不絕口。

高雄市立餐旅國中校長楊百世表示,學校辦學的宗旨是以試探國中階段餐旅技藝教育為主軸。課程中除了九年一貫課程的國文、英文、數學、社會及自然等,並特別設計餐旅實驗課程,包括有餐旅導論、烘焙、調飲、中餐、西餐、導覽、旅館等實務課程,每週十二節課,讓學生在實際操作中學習經驗。

這次活力美食餐旅成果展中,所有美食料理、麵包糕點、飲料、場地服務、導覽介紹與場地布置等,都由學生DIY親自動手做,展現平常所學的成果。

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