【大紀元2月1日訊】[自由時報陳成良／特譯]法國是世界第一大葡萄酒生產國和出口國，但因國內消費和對外出口持續下降，加上關稅與廣告限制不斷改變，又要面對外銷市場的激烈競爭，讓法國葡萄酒業面臨空前危機。不過法國波爾多地區的葡萄酒業者麥可．佩佐爾德用秘方釀造出一種名為「里拉」（Lir )的新酒，希望協助法國葡萄酒業克服困境，再登顛峰。
然而，這種用葡萄釀的酒，酒精濃度只有六％，依法不能稱為「葡萄酒」（wine )。法國與歐盟法律規定，葡萄酒的酒精濃度至少要在八％，而一般葡萄酒平作度為十三％。不過酒精濃度較低，正是這種酒的利基所在。佩佐爾德希望說服那些因健康理由，或擔心觸犯法國嚴格酒駕罰則而不再喝或減少飲用葡萄酒的人，特別是婦女及年輕族群，改喝里拉酒。
法國葡萄酒農已開始生產這種色澤、製造手法與包裝都像一般葡萄酒的新酒，共分為紅、白及玫瑰紅三種。里拉酒在法國零售價約二至五英鎊（台幣一一三元至二八二元 )，佩佐爾德預計今年可賣出一百多萬瓶。
佩佐爾德出生在德國，從小生長在法國。他在波爾多附近的實驗室接受英國每日電訊報訪問時說，其實直到最近的年代，葡萄酒濃度都只有六％至九％，不過隨著葡萄熟成技術進展，逐漸升高，「我們估計每十年增加一％」。他承認，低酒精濃度或無酒精的葡萄酒，必須克服負面印象。不過他指出，他釀製的酒酒精濃度雖減半，卻保有獨特的水果芳香口感。
佩佐爾德的一位行銷主管說：「我們有辦法將酒精濃度降到零，但為求最佳平衡，我們選定六％。」
針對一些傳統人士認為，與其喝兩杯里拉酒，不如喝一杯道地的波爾多葡萄酒，佩佐爾德反駁指出，這種說法是將兩件事混為一談。「里拉酒可以在餐桌上飲用，但基本上它可以在不同的時刻品嚐。」
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