【大纪元2月1日讯】[自由时报陈成良／特译]法国是世界第一大葡萄酒生产国和出口国，但因国内消费和对外出口持续下降，加上关税与广告限制不断改变，又要面对外销市场的激烈竞争，让法国葡萄酒业面临空前危机。不过法国波尔多地区的葡萄酒业者麦可．佩佐尔德用秘方酿造出一种名为“里拉”（Lir )的新酒，希望协助法国葡萄酒业克服困境，再登颠峰。
然而，这种用葡萄酿的酒，酒精浓度只有六％，依法不能称为“葡萄酒”（wine )。法国与欧盟法律规定，葡萄酒的酒精浓度至少要在八％，而一般葡萄酒平作度为十三％。不过酒精浓度较低，正是这种酒的利基所在。佩佐尔德希望说服那些因健康理由，或担心触犯法国严格酒驾罚则而不再喝或减少饮用葡萄酒的人，特别是妇女及年轻族群，改喝里拉酒。
法国葡萄酒农已开始生产这种色泽、制造手法与包装都像一般葡萄酒的新酒，共分为红、白及玫瑰红三种。里拉酒在法国零售价约二至五英镑（台币一一三元至二八二元 )，佩佐尔德预计今年可卖出一百多万瓶。
佩佐尔德出生在德国，从小生长在法国。他在波尔多附近的实验室接受英国每日电讯报访问时说，其实直到最近的年代，葡萄酒浓度都只有六％至九％，不过随着葡萄熟成技术进展，逐渐升高，“我们估计每十年增加一％”。他承认，低酒精浓度或无酒精的葡萄酒，必须克服负面印象。不过他指出，他酿制的酒酒精浓度虽减半，却保有独特的水果芳香口感。
佩佐尔德的一位行销主管说：“我们有办法将酒精浓度降到零，但为求最佳平衡，我们选定六％。”
针对一些传统人士认为，与其喝两杯里拉酒，不如喝一杯道地的波尔多葡萄酒，佩佐尔德反驳指出，这种说法是将两件事混为一谈。“里拉酒可以在餐桌上饮用，但基本上它可以在不同的时刻品尝。”
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