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草莓
【大紀元2月22日報導】(中央社記者陳鈞凱台北二十二日電)乍暖還寒的初春，正是品嚐台灣本土草莓的好時機，酸酸甜甜的味道，也適合一改冬季料理給人的厚重口感，包括春天酒店、台北西華飯店及假日大飯店，不約而同推出各式的草莓饗宴，喜愛草莓的消費者，可以一次滿足草莓的好滋味。
春天酒店即日起至三月底止，推出「草莓大賞季」活動，分別在館內的南國餐廳及日式竹林亭餐廳，端出「莓來眼去」下午茶套餐與「莓開眼笑」套餐，主廚利用草莓的酸甜滋味，設計適合情侶們共享的浪漫菜單。
其中日式的「莓開眼笑」套餐，從開胃前菜到飯後甜點，八道菜式皆選用每日運送的新鮮草莓食材，菜色包括「草莓起司豆腐佐生野菜」、「草莓鮭鮪紅蝦醡付」、「焗烤海鮮佐草莓醬」、「草莓醬煮春雞」、「草莓醬淋酥炸野菜」、「草莓御飯團」及「草莓大福」，不論煎煮炒炸，都能吃出草莓鮮甜原味。
喜愛甜點風味的消費者，則不妨試試台北西華飯店Toscana義大利餐廳，在下午茶時段推出的「濃情草莓巧克力鍋」，又大又甜的當季台灣草莓，搭配上來自法國、知名的法芙娜巧克力，滑順濃郁的口感十分受到女性消費者的歡迎。
西華飯店公關暨行銷經理陳怡靜表示，法芙娜是許多甜點主廚在世界西點大賽中指名使用的巧克力，借用葡萄酒概念，而限量生產的「單一年代、單一莊園」巧克力，更是許多老饕的最愛；除了巧克力鍋外，西華飯店也同時推出草莓蛋白餅、草莓堅果塔兩款新甜點。
假日大飯店環亞台北即日起，也在中庭咖啡廳推出「草莓緹拉米蘇」，主廚以馬斯卡波義大利乳酪，搭配海綿蛋糕、草莓果泥及新鮮草莓，營造綿密濃郁的口感，每日下午六點過後，還有櫃內蛋糕半價的優惠。
