【大紀元3月5日報導】(據中廣新聞黃玉芳報導)有報導指出，美國研究認為，每天大量攝取維他命E，可能提升死亡危險性，加拿大也有學者指出，太多維他命E會提高心臟病發作風險。國內營養師則說，維他命E屬於脂溶性，囤積在體內無法代謝，的確可能產生毒性，建議還是盡量在飲食中攝取，並且以綜合維他命取代單方高劑量比較好。
美國學者曾分析維他命E攝取量與死亡率，發現一天攝取超過一百點五毫克的維他命E，死亡的危險性升高，另外，加拿大的研究，追蹤心血管疾病患者七年，也指出每天服用兩百六十八毫克的維他命E，可能提高心臟病發作風險。振興醫院營養師余璧如則表示，維他命E屬於脂溶性維生素，囤積在人體脂肪或肝臟中，無法代謝，可能造成毒性。
坊間一些維他命E，每天一粒有的高達四百IU，一IU等於零點六七毫克，就相當於兩百六十八毫克，遠超過衛生署對維他命E建議攝取量的十四毫克以下，因此營養師也建議最好不要吃單方高劑量的維他命，而是從食物攝取，像是小麥，胚芽，堅果類就富含維他命E，又可以攝取到其他營養素，比單吃維他命E好。
