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粽子
【大紀元5月16日報導】（中央社記者卞金峰台北縣十六日電）台灣行政院衛生署所屬醫院北區區域聯盟為服務民眾，特別邀集11家醫院的營養師團隊，聯合設計一套符合健康概念的「DIY健康養生粽食譜」，在家可以DIY簡單烹調，讓民眾輕輕鬆鬆包粽子。
北區區域聯盟今天 (16日) 在行政院衛生署大禮堂舉辦「DIY健康養生粽食譜」發表暨品嚐會。
行政院衛生署長侯勝茂指出，粽子是端午節的應節食品，不少人喜歡以它作為主食或點心。但隨著國人生活富裕，自己包粽子的機率大為減少，為讓民眾能DIY包粽子，衛生署所屬醫院北區區域聯盟的11家醫院，結合營養師的專業，透過食材的選擇與烹調方式的變化，烹煮出11道簡單、應景的粽子，不僅美味、好吃，還能兼顧「三低二高」（低油、低鹽、低糖、高纖、高鈣）的健康新主張。藉由「DIY健康養生粽食譜」的出版，對於某些慢性病患者或要控制體重的人，在粽子飄香之際，要怎樣吃才能滿足口慾又不影響健康，期待大家能有個健康、快樂的端午佳節！
衛生署台北醫院院長兼任北區區域聯盟盟主的黃焜璋表示，食譜的內容淺顯易懂，營養師關懷小語更能輕易使讀者瞭解正確的健康飲食觀念，更可依個人喜好、營養需求自行選擇聰明組合，讓您享受美食之餘，又不致造成生理及腸胃負擔，真是一本家庭主婦DIY包粽子的好幫手。
為方便民眾索取食譜，衛生署北區區域聯盟印製了5,500份「DIY健康養生粽」食譜，將由11家醫院（衛生署宜蘭醫院、基隆醫院、台北醫院、八里療養院、樂生療養院、桃園醫院、桃園療養院、竹東醫院、新竹醫院、苗栗醫院及金門醫院）同步發放，即日起歡迎社區民眾踴躍索取。
