【大紀元5月26日訊】(大紀元記者周景報導)位於查理斯河邊（1234 Soldiers Field Road, Brighton）的「聚福軒」粵菜中餐廳日前正式開業。
「聚福軒」的英文名字叫Joyful Garden，意思是聚福花園。餐廳面臨著名的查理斯河畔，空氣清新﹐一眼望去，美不勝收
「聚福軒」位於Days Hotel內，形成旅遊點格局，是一間享受美食﹐同時又能欣賞大自然美好風光的好去處。
「聚福軒」內餐廳佈置高雅整潔，並設有游水海鮮現場點售透明魚缸。即點即煮，一流新鮮。
擔任「聚福軒」廚房主理的林師傅，是唐人街內頗有名氣的粵菜廚師。他曾在中國城幾家大酒樓先後任職。
據林師傅介紹，「聚福軒」的名菜不少，其中頗有特色的如：佛缽飄香，核桃西汁蝦，黑斑三食等等。
粵菜是我國著名菜系之一，以清淡原汁味為主，不離蒸、炒、煮、焗，但是變化多端，多食不肥。
由於粵菜少有以油炸為主菜的作法，故很符合時下流行的健康美食原則。也許廣東菜較為少肥膩的緣故，所以粵人大多數都較清秀。
「聚福軒」的餐譜上有廣式湯羹、煲仔菜、素食類、游水海鮮、風味小菜、鐵板類、冷盤、粉麵類、和菜等。
「聚福軒」新開張，粵菜再飄香，有興趣的人士，不妨前去品嚐一番，順便欣賞一下查理河畔的大自然美景。訂座電話：617-202-4017。
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