玫瑰珠鏈
材料：果凍粉、山楂、沙糖、玫瑰花片。
做法：1．首先把果凍粉煮開，然後把糖倒進溶液稍煮片刻；
2．做果凍底部，把溶液分別倒進盛皿約1／2，待冷卻後放上山楂，然後再灌上果凍漿，再次冷卻；
3．玫瑰花伴碟，果凍成型上碟即可。
特點：色澤艷麗，晶瑩剔透。
香芒果凍
材料：正宗呂宋芒、魚鮫粉、牛奶、糖。
做法：1．將呂宋芒打汁，部分切成粒狀；
2．煮熱牛奶，加上適量的糖和魚鮫粉，待冷卻後倒進芒果汁和芒果粒；
3．倒進金魚形狀的模具中，定型後倒出即可食用。
特點：口感爽滑，芒果味濃郁提示：芒果要選擇比較熟的才能散發出誘人的香味；要待牛奶溶液冷卻後才能倒入芒果汁和芒果粒，過早倒入會使芒果肉變黑，其香味和營養會流失掉。
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