做法：茄子洗淨去蒂去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒至變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，澆在茄塊上即可。
【中國食療網】
小可
2006-06-04 11:49 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
人氣 3
相關文章
生活排行
醫生：廚房常備4種食物 助你降低膽固醇
人氣 953
專家：番茄種在這種植物旁邊 害蟲不敢靠近
人氣 463
離海岸線30公里 為何俄羅斯沙漠中有燈塔？
人氣 372
年輕人失業率上升？ 研究：遠距工作是原因
人氣 325
睡眠不足怎知道？ 研究：從口水檢測可得知
人氣 313
在某人過世後 債務應如何處理？
人氣 234
如果您有新聞線索或資料給我們
請進入安全爆料平台
人氣 7475
人氣 12444
人氣 4853
人氣 3119
新聞排行
元華曝成龍真實性格 與洪金寶對比鮮明
人氣 23908
【獨家】二千張從未曝光的六四照片全公開
人氣 12444
習隱身八天 官媒未按慣例報導政治局會議
人氣 10897
王岐山「五虎將」全落馬 習王反目內幕再傳
人氣 9594
營收連跌三季 比亞迪加速布局海外連爆醜聞
人氣 8417
【獨家】中共為何用海警代海軍巡邏台島以東
人氣 7475
娛樂排行
元華曝成龍真實性格 與洪金寶對比鮮明
人氣 23908
《太空超人》爛番茄評價75% 導演有續集人選
人氣 1470
曾遭友人捲走巨款 呂良偉以德報怨獲讚
人氣 1246
為迪麗熱巴慶34歲生日 楊冪親暱話語嗨翻粉絲
人氣 1067
曾因車禍重傷被爆退圈 陳學冬現身奚夢瑤婚禮
人氣 806
白鹿因中藥調理身體睡過頭 宣傳新劇狂奔趕場
人氣 659
健康排行
耳邊嗡嗡作響？專家破解50年來神祕嗡鳴聲
人氣 381
胰臟癌 是省出來的？
人氣 373
天天都吃它 血壓一定飆
人氣 198
【元氣廚房】車前草 排溼寶藏的路邊寶
人氣 184
不用補雌激素 中醫針灸茶飲改善更年期潮熱失眠
人氣 174
逆轉膽固醇 醫師拒吃這些食物
人氣 168
評論排行
秦劍波：中國債務的真相——誰最終買單？
人氣 2621
王友群：從習近平與王岐山「反目」說開去
人氣 2603
韋拓：中國礦工 血寫「人礦」
人氣 660
王赫：中共的印太戰略處境顯著惡化
人氣 660
130年前日本珍貴彩繪照片公開 一窺昔日風貌
人氣 622
楊寧：江蘇大批老闆被約談 中共搶錢不自信
人氣 518
文化排行
一「箸」歷史三千 怎麼一朝改名「筷子」？
人氣 994
芒種養生三要 古來許多中醫推薦補精一寶
人氣 796
從「生不逢時」到「終於心鄉」
人氣 648
130年前日本珍貴彩繪照片公開 一窺昔日風貌
人氣 622
屠龍刀的祕密
人氣 512
【小說】楚宮舊月（5）搏命
人氣 289
留言