【大紀元7月10日報導】(據中廣新聞李書璇報導)
物價不斷上漲，許多負責日用品採購的媽媽們，總為了省一塊錢傷透腦筋，想要選擇較低價的商品，市面上卻又有不少黑心商品，對此專家建議，避免到來路不明的通路去購買日用品，比較可以減少買到黑心商品的機會，另外從冰箱聰明收納來延長食材的保存期限，則是有效節省菜錢的好方法。
在多數的家庭中，母親扮演著家用品採購者的角色，在經濟不景氣以及物價不斷上漲情況下，生活採購已經成為家庭沉重負擔。想要選擇較低價的商品，卻又擔心低價商品的品質。到底怎麼樣才能避免購買到黑心的商品？首先大賣場業者公佈了他們商品的來源 大潤發公關副理何默真強調，賣場每個販賣的物品都是經過嚴格的品管調查程序，他們甚至會到工廠去觀看廠商製造產品過程，並確定通過國家認證後才會進貨。
而同時扮演職業婦女和媽媽兩種角色的樂扣樂扣保鮮盒台灣公司副董事長陳銘芳說，像是許多人選購日用品時，以價格作為採購的優先因素，常常到十元商店去購買，但商品的來源往往不明，材質與品質也沒有保障，像是目前市面上有許多由從中國大陸流入台灣的仿冒保鮮盒商品，是使用回收料加工製成的，而且矽膠部分都用橡膠替代，不但品質差，橡膠經熱漲冷縮後彈性還會疲乏，密封和使用壽命都大大降低，因此她還是建議消費者到較有信用的通路去購買有品質保證的商品比較好。
另外家庭主婦們最關心的是如何抗漲和節省開支，陳銘芳認為，其實生活中過多的浪費才是造成家計負擔的主因。她請家庭主婦們看看自己家中的冰箱或櫥櫃，是不是總是填塞著各式的食品或食材，分辨不出來哪些是快過期的？或是因任意擠塞而根本忘了曾買過哪些食品?她認為省錢大作戰可以先從冰箱的收納管理開始，為了讓冰箱冷藏效果良好和省電，很多主婦們使用保鮮盒來保存食物，她也建議讓冰箱保持不超過8分滿的儲存狀態，並使用完全百分之百密封的保存方式，來延長食物的保存期，讓食物不容易與空氣接觸，因而染上異味或加速氧化，也能減少食材的浪費。
至於怎麼收納才有效率，陳銘芳提供了幾個小撇步，第一就是在食材保存前，在密封容器上標示內容以及日期，以掌握各食品的有效期限，降低食品因過期而浪費的機會。再來就是培養"先進先出"的概念，收納食材時應由內而外放置，維持將新買回來的食物放在冰箱內側，使用時則是由外而內拿取，這樣便能有效管理食材。另外如果還沒冷藏的食品重疊放在已經冷藏或冷凍的食品上，將會改變原本食品的溫度，使食品的保鮮效果大打折扣。
陳銘芳說，一般像是蘿蔔、馬鈴薯等根莖類，黃瓜、絲瓜等瓜類以及高麗菜等，都可以存放比較久的時間。民眾也可利用醃漬或涼拌的方式來處理這些食材，一方面也可有效延長食材的保存期，另一方面，在炎炎夏日裡，清爽、涼快又容易製作的的涼拌菜或是醃漬料理，像是涼拌小黃瓜、醃蘿蔔，或是韓式泡菜等，都是家庭主婦可以多多利用的省錢料理。
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