【大纪元7月10日报导】(据中广新闻李书璇报导)
物价不断上涨，许多负责日用品采购的妈妈们，总为了省一块钱伤透脑筋，想要选择较低价的商品，市面上却又有不少黑心商品，对此专家建议，避免到来路不明的通路去购买日用品，比较可以减少买到黑心商品的机会，另外从冰箱聪明收纳来延长食材的保存期限，则是有效节省菜钱的好方法。
在多数的家庭中，母亲扮演着家用品采购者的角色，在经济不景气以及物价不断上涨情况下，生活采购已经成为家庭沉重负担。想要选择较低价的商品，却又担心低价商品的品质。到底怎么样才能避免购买到黑心的商品？首先大卖场业者公布了他们商品的来源 大润发公关副理何默真强调，卖场每个贩卖的物品都是经过严格的品管调查程序，他们甚至会到工厂去观看厂商制造产品过程，并确定通过国家认证后才会进货。
而同时扮演职业妇女和妈妈两种角色的乐扣乐扣保鲜盒台湾公司副董事长陈铭芳说，像是许多人选购日用品时，以价格作为采购的优先因素，常常到十元商店去购买，但商品的来源往往不明，材质与品质也没有保障，像是目前市面上有许多由从中国大陆流入台湾的仿冒保鲜盒商品，是使用回收料加工制成的，而且硅胶部分都用橡胶替代，不但品质差，橡胶经热涨冷缩后弹性还会疲乏，密封和使用寿命都大大降低，因此她还是建议消费者到较有信用的通路去购买有品质保证的商品比较好。
另外家庭主妇们最关心的是如何抗涨和节省开支，陈铭芳认为，其实生活中过多的浪费才是造成家计负担的主因。她请家庭主妇们看看自己家中的冰箱或橱柜，是不是总是填塞着各式的食品或食材，分辨不出来哪些是快过期的？或是因任意挤塞而根本忘了曾买过哪些食品?她认为省钱大作战可以先从冰箱的收纳管理开始，为了让冰箱冷藏效果良好和省电，很多主妇们使用保鲜盒来保存食物，她也建议让冰箱保持不超过8分满的储存状态，并使用完全百分之百密封的保存方式，来延长食物的保存期，让食物不容易与空气接触，因而染上异味或加速氧化，也能减少食材的浪费。
至于怎么收纳才有效率，陈铭芳提供了几个小撇步，第一就是在食材保存前，在密封容器上标示内容以及日期，以掌握各食品的有效期限，降低食品因过期而浪费的机会。再来就是培养"先进先出"的概念，收纳食材时应由内而外放置，维持将新买回来的食物放在冰箱内侧，使用时则是由外而内拿取，这样便能有效管理食材。另外如果还没冷藏的食品重叠放在已经冷藏或冷冻的食品上，将会改变原本食品的温度，使食品的保鲜效果大打折扣。
陈铭芳说，一般像是萝卜、马铃薯等根茎类，黄瓜、丝瓜等瓜类以及高丽菜等，都可以存放比较久的时间。民众也可利用腌渍或凉拌的方式来处理这些食材，一方面也可有效延长食材的保存期，另一方面，在炎炎夏日里，清爽、凉快又容易制作的的凉拌菜或是腌渍料理，像是凉拌小黄瓜、腌萝卜，或是韩式泡菜等，都是家庭主妇可以多多利用的省钱料理。
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