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米食
【大紀元7月10日報導】（中央社記者郝雪卿台中市十日電）為推廣台灣本土優良好米，行政院農糧署中區分署今天與台中金典酒店合作，由金典酒店中西式料理主廚以台灣米為主角設計多道米食料理，並由現場來賓米食料理達人，而金典酒店也將配合在七月份推出「米食料理美食祭」餐飲活動，要給消費者不同的米食體驗。
農糧署中區分署今天與台中金典酒店一起舉辦「正中好米．米好時代」的米食推廣活動，一起鼓勵國人多食用台灣米食，支持台灣的傳統米業，活動中還舉辦「米食料理達人」競賽活動，由金典酒店七家中西式餐廳主廚開發不同口味的米食料理，再由來賓投票選出口感最好的米食料理。
台中金典酒店七家中西式餐廳主廚今天各憑本事，依不同米種特性設計出十四道米食料理，口味有中式、西式、港式、日式、西班牙、印尼、義大利等，食材都以台灣中部優良米種為主，搭配各國不同料理特色呈現。
經過現場與會來賓品嘗各主廚設計的米食料理後，最後由金園龍鮑翅餐廳主廚設計的軟炸雞米糕獲得冠軍，亞軍是秀和風料理設計的鮮蝦天婦羅飯團佐海鮮龍蝦湯，季軍為凱活夜總會推出的米香堡。
農糧署中區分署表示，因為米質特性不同所呈現的米食料理豐富多變，例如大橋頂級越光米是製作壽司的最佳材料、益全香米入口即傳來淡淡芋頭甜香、台（禾更）九號壽司米製作的米食香甜可口，希望以傳統米食料理，打造不同風味的異國美饌，有助推廣台灣精緻農業。
想要一嘗台灣米食料理嗎？金典酒店從今天起到七月三十一日起將在全館各餐廳推出「米食料理美食祭」活動，提供多款米食料理讓消費者選擇，一嘗台灣傳統米食料理的美味。
