畜試所技術移轉 優質畜產品進軍市場

【大紀元7月11日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣十一日電）行政院農業委員會畜產試驗所，今天上午舉行二○○六年技術移轉畜產品品嚐會，介紹兩年來由畜試所研發，經技術移轉至民間業者後量產的優質畜產品。所方表示產品除在國內上市之外，可望成為站上國際舞台的外銷產品。

畜產試驗所所長王政騰表示，畜試所以獲得多項農畜獎項肯定的「畜試黑豬」及「畜試土雞」系列，與學校及民間業者進行產學合作計畫，近兩年共開發出十一項可供調理，或直接微波食用的產品。

其中蹄膀火腿、烤式香腸、藥膳土雞等已在國內上市，油雞與醉雞則為今年度所方輔導雲林縣元長家禽生產合作社的重點外銷產品。

口感介於皮蛋與水煮蛋之間的「Q醉蛋」，與利用國產鮮乳、老薑及果糖加熱製成的凝膠性乳產品「薑撞乳」，則是業者極為看好，即將量產的新產品。

王政騰指出，技術移轉代表業者有畜試所的背書，生產的優質畜產品不只能在國內市場佔有一席之地，亦可望在國際市場創造佳績。

除今天的品嚐會外，畜產試驗所將於七月十五日舉辦畜產嘉年華活動，當天開放供一般民眾入內參觀，展出各項研發成果，並展售相關農畜產品，另有現場親子活動及電影欣賞，歡迎民眾前往參加。