【大紀元7月8日訊】(大紀元記者孫幗英台南報導)每天下午學校放學時間，台南市成功國小附近總是充滿生機，不僅是往來接送的學生家長，還有葡吉麵包店裡裡外外蜂湧而至的人潮，人人彷彿入寶山，捨不得空手而歸。
| 外表樸實的「羅宋」，硬而香酥的底層，紮實綿細的口感，讓人忍不住一口接一口。（大紀元記者孫幗英攝影） |
最初打響葡吉名號的是外表樸實的「羅宋」，硬而香酥的底層，紮實綿細的口感，讓人忍不住一口接一口。葡吉食品有限公司董事長張正宏說，1988年葡吉開店就開始做羅宋，但是3年後才得到顧客的賞識，傳播開來，從此每天趕製羅宋。由於場所、人力有限，中午12點以前就不接預約電話，顧客屢次打不進來，還曾勞煩電訊局跑來一探究竟。
張正宏表示，雖然羅宋佔店裡銷售量總額的七、八成，但是吃久難免會膩。於是他將市面上稱為「毛毛蟲」的鮮奶油麵包加以研發，變成形狀較寬大，麵包質地柔細，並且用上等奶油與特別配方的奶粉製成的冰淇淋狀內餡的「奶露」。果然，奶露一上市馬上成為搶手貨，吸引第2波人潮。
蛋塔流行期間，葡吉蛋塔，以其一貫的細緻、柔潤、香甜、酥脆，幾乎人手一盒，創下第3波高峰。而今中空圓柱狀的「戚風蛋糕」，以其細緻綿綿入口即化，清涼爽口的風味在種類眾多的西點中獨領風騷。
葡吉麵包年年創新，產品繁多，色澤、風味、口感、造型多別具一格，每天下午出爐時間，顧客摩肩接踵，人人大袋小袋魚貫而出，不消多時，滿滿的麵包即銷售一空。
葡吉麵包店在短短10年之間，從租一個小小店面到買下原址3倍大的樓房。7年後，更在同一路段上，建起頗具規模的蛋糕店及新式廠房，共有40個員工，在業界競爭激烈、經濟景氣欠佳、府城小吃林立的環境下，可以說是個奇蹟。
秉持努力、創新、改進，走在時代的最前端，張正宏表示，以顧客需求為導向，做出最美味、最新鮮、最健康的麵包。他希望能做到，只要顧客想吃麵包，就會想到「葡吉」。◇(https://www.dajiyuan.com)
