大多認為西餐不好吃，不是食物味道不對，就是菜肴形象可怖，再不就是選料搭配離奇，反正不合我們中國人的口味。所以中國人每每來到歐洲，總是會遇到吃什麼飯的問題。這個問題不解決好，實在是身在旅途的人的大難題之一。
相對於那些匆匆忙忙的旅客，常住在歐洲的中國人會有更多的機會接觸西餐。假如你有冒險嘗試的勇氣，就會發現其實西餐也有它獨到的地方。很多西菜的地方特色鮮明，製作方法繁瑣，也是不可多得的佳餚。因為歐洲各地的美味多如牛毛，以下就
先來介紹一下純樸的德國菜：
德國人不是一個特別講究吃的民族。他們一般以比較簡單的食物充饑，屬於那種大塊吃肉，大口喝酒的人群，很有一些蠻荒的古代日爾曼人的遺風。當然隨著歐洲各國的交流日益頻繁，德國人餐桌上的食物也越來越多了。特別是來自南方的新鮮蔬菜和水果更是逐年增加。
德國功能表上的菜肴相對來說比較容易看和選。德國菜味道注重原味，一般不加太多的佐料。當然由於地區的不同，各地都有一些特色菜。到了當地的遊人可憑興趣去品嘗一下。以下所舉的例子多是比較適合中國人口味的菜肴，那些太特別的沒有包括在內。
以各個聯邦州為例：
●巴登-符騰堡州有斯瓦本人的方形餃子(Maultaschen) 湯鮮味美，三個就能吃飽；
●巴伐利亞州的脆皮豬肘(Schweinshaxe) 金黃香脆，啤酒是最佳伴侶飲料；
●黑森州的法蘭克福熱狗腸(Frankfurter Würstchen)香鮮柔嫩，是著名的速食；
●漢堡的什錦海鮮(Meersfrüchte)由大海蝦和牡蠣組成，氣派豪華；
●北威州的萊茵平地上的醋燴牛肉 (Sauerbraten)配上水果製成，酸甜可口；
●柏林的咖哩香腸(Currywurst)辛香鮮辣，回味無窮；
●馬格登堡的年輪蛋糕(Baumkuchen)形象獨特，鬆軟蜜甜；
●圖林根的煎香腸 (Thüringer Bratwurst)焦黃脆酥，香氣撲鼻；
●布蘭登堡的土豆沙拉(Kartoffelsalat)微甜帶酸，清爽軟糯；
●梅克倫堡的烤全鵝 (Gänsebraten)皮脆肉酥，是耶誕節的佳餚；
●北德石荷州的煎羊排骨(Salzwiesenlamm-Koteletts)由羊羔肉烹製而成，鹹鮮味濃；
●不萊梅的子雞煲(Bremer Kükenragout)營養豐富，是滋補良菜；
●下薩克森州的爆炒肉絲(Rattenschwänzen)很象中國的炒菜，汁稠肉嫩；
●普法爾茲的燴豬肚 (Pfaelzer Saumagen)保留了淳樸的農民家鄉菜特色，內容豐富而味道濃厚；
●德累斯頓的葡萄乾麵包(Dresdener Stollen)甜美無比，果香四溢；薩爾州的洋蔥肉排(Schwenkbraten)則現烤現賣，是蔥香濃郁的燒烤代表菜。
文章來源：中華出國網
