經濟不景氣 中市月餅市場以多樣平價拚商機

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【大紀元9月2日報導】(中央社記者郝雪卿台中市二日電)經濟不景氣,又碰到原物料上漲,今年台中市中秋月餅市場,少見高價奢華的月餅禮盒,向以高價為主的五星級飯店,今年的月餅價格也很平易近人,大多不超過七百元,除了傳統月餅之外,今年業者還推出精緻小巧的新商品,例如洋(廾果)子、銅鑼燒等,讓消費者嘗鮮。

雖然今年遇到閏七月,中秋節延後到來,但因月餅市場競爭白熱化,台中地區的月餅業者早已展開促銷戰,企圖為自家商品取得先機,原物料不斷飆漲,但多數業者鑑於景氣不佳,都不敢大幅調高產品售價,就算以高價著稱的五星級飯店,例如台中長榮桂冠酒店及台中金典酒店等,今年的月餅禮盒每盒售價都不超過七百元。

台中地區以小月餅、蛋黃酥聞名的寶泉餅店,今年八月中旬才通過英國ISO認證,為慶祝這項喜訊,產品全面八五折優惠,今年中秋節,除了小月餅、綠豆椪等傳統月餅外,還推出符合消費需求消暑冰品,慕斯銅鑼燒中秋禮盒,口味有牛奶、草莓、抹茶紅豆等,並取MARU KO的意思代表中秋月圓人團圓應景禮品。

台中長榮桂冠酒店今年推出創新月餅口味,融合法式、日式、台式、美式等風味打出異國風,每組月餅禮盒還可搭配鐵觀音茶王及陳年普洱茶等兩款茶葉,另外,還邀請日本主廚帶來九款日本當紅的風味洋(廾果)子,有玫瑰、綠茶、抹茶、栗子等四種口味,提供消費者在傳統月餅之外的選擇。

台中金典酒店為呈現皇族精緻生活貴族奢華講究的御用甜品,特請師傅精心研製「晶金月亮餅」,晶瑩惕透的外表,搭配冰餅皮、多層餅餡、果香等,每組有日裔抹茶泡芙、義式提拉米蘇、法國紅酒鳳梨、大甲芋泥甜薯、員林百香金桔、大湖草莓牛奶等六款口味,訂價六百七十八元,可依地區提供宅配服務。 

台中永豐棧麗緻酒店今年仍秉持傳統手工烘培的粵式月餅及鳳梨酥,以健康養生為概念,運用各式不同節令食材,除了保留以往最受歡迎的「棗泥核桃」之外,並新推出以新鮮水果為主要素材的「櫻桃乳酪」及「鄉情草莓」,另外還有「養生淮山雜糧」、「綠茶香栗」、「楓糖瑪琪朵」等,提供消費者經典與創新的風味組合。

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