髮菜導致老人痴呆？香港專家建議少吃

【大紀元1月29日訊】(據中廣新聞報導)香港明報報導，香港中文大學在市面抽取個髮菜樣本研究，發現除了混雜有假髮菜之外，髮菜中含有「氨基酸代謝物」的毒素，也可能與老人痴呆的形成有關。

香港中大生化系副教授陳竟明說，髮菜本身沒有營養價值，中國人只是取髮菜諧音「發財」，所以喜歡過年食用。但是負責檢測的生物系教授發現，髮菜含有一種氨基酸代謝物的毒素，有研究指與帕金森氏症及老人痴呆症有關，呼籲民眾避免食用髮菜。