发菜导致老人痴呆？香港专家建议少吃

【大纪元1月29日讯】(据中广新闻报导)香港明报报导，香港中文大学在市面抽取个发菜样本研究，发现除了混杂有假发菜之外，发菜中含有“氨基酸代谢物”的毒素，也可能与老人痴呆的形成有关。

香港中大生化系副教授陈竟明说，发菜本身没有营养价值，中国人只是取发菜谐音“发财”，所以喜欢过年食用。但是负责检测的生物系教授发现，发菜含有一种氨基酸代谢物的毒素，有研究指与帕金森氏症及老人痴呆症有关，呼吁民众避免食用发菜。