材料：冰鮮帶魚兩條
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，蔥，白糖，醋，醬油等。
(1)，洗淨剁塊，拌入少許生粉或麵粉，入鍋炸至表面金黃。
(2)，撈起，控乾。
(3)，花椒粒炒香，倒入配料（蔥先別倒），倒入醬油醋白糖加少許料酒。
(4)，倒入炸好的帶魚塊，翻勻，稍燜兩分鐘入味。
(5)，加少許雞精調味，用生粉汁收汁，放蔥花，準備起鍋。
好了，聞到香味了吧！
(來源:美食中國網)
2007-11-17 01:29 中港台時間|2025-10-22 24:14 更新
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材料：冰鮮帶魚兩條
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，蔥，白糖，醋，醬油等。
(1)，洗淨剁塊，拌入少許生粉或麵粉，入鍋炸至表面金黃。
(2)，撈起，控乾。
(3)，花椒粒炒香，倒入配料（蔥先別倒），倒入醬油醋白糖加少許料酒。
(4)，倒入炸好的帶魚塊，翻勻，稍燜兩分鐘入味。
(5)，加少許雞精調味，用生粉汁收汁，放蔥花，準備起鍋。
好了，聞到香味了吧！
(來源:美食中國網)
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