【大紀元12月21日訊】(據中廣新聞記者徐韻翔報導)週六就是冬至，民眾在享受熱呼呼的湯圓時，可得當心熱量攝取過多！營養師表示，包餡的甜、鹹湯圓，四顆就相當於半碗飯熱量，提醒民眾整體食物熱量攝取要適度調整，此外，也建議小湯圓的甜湯，可用「代糖」取代砂糖，或以甜菊葉、桂圓取代花生、紅豆湯，慢性病患者，則要注意糖份與鹽量的控制。
冬至吃湯圓是民間傳統習俗，國泰醫院內湖分院營養師邱淑娟表示，一般包餡湯圓包括鹹肉或是芝麻、花生，五顆就約有三百多卡的熱量，四顆就相當於半碗飯，小湯圓的部分，五顆約三十五大卡，不過，可別小看小湯圓的熱量低，再搭配上花生湯、紅豆湯，熱量也很可觀，一碗約兩百多卡。
想要減少熱量的攝取，邱淑娟建議，鹹湯圓部分，可以避免使用豬油，餡料盡量使用瘦肉，鹽量不要添加過多，高血壓患者特別要注意適量原則，至於小甜湯圓，可盡量以代糖取代砂糖，或是選擇比較天然的甘草、甜菊葉熬煮，增加湯的甜味，也可以利用白木耳、桂圓取代花生與紅豆湯。
營養師提醒，進食時間也不要過晚，以免增加腸胃道消化負擔，又容易囤積熱量，吃湯圓時，要避免一天超出過多熱量攝取，可在其它五穀根莖類食物方面減少進食，適度調整。至於糖尿病患以及高血脂症患者，在糖份攝取要酌量，以免影響病情控制。
