材料:豬絞肉、荸薺、薑末、蔥末、紅蘿蔔末。
調味料:鹽、醬油、胡椒、雞粉、麻油。
做法:1.豬絞肉加入鹽、醬油、胡椒、雞粉摔打至出筋性。2.接著加入荸薺、薑末、蔥末、紅蘿蔔末拌勻備用。3.將肉團捏成一個個球狀,下油鍋炸至成型(不要熟)。4.將肉丸放入蒸籠蒸熟後灑上蔥花即可。@ (http://www.dajiyuan.com)