【忠達美食舖】紅燒獅子頭

材料：豬絞肉、荸薺、薑末、蔥末、紅蘿蔔末。

調味料：鹽、醬油、胡椒、雞粉、麻油。

做法：
1.豬絞肉加入鹽、醬油、胡椒、雞粉摔打至出筋性。
2.接著加入荸薺、薑末、蔥末、紅蘿蔔末拌勻備用。
3.將肉團捏成一個個球狀，下油鍋炸至成型(不要熟)。
4.將肉丸放入蒸籠蒸熟後灑上蔥花即可。@
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