牛肉雞腿菇 爽滑豆腐

市場買來材料：豆腐一磚、雞腿菇2兩、牛肉2兩

　　做法：

　　1、把牛肉切成小塊，加入調味料醃製15分鐘；

　　2、把豆腐切成小塊，放鍋裡用水煮5分鐘，撈起待用；

　　3、把雞腿菇放在鍋裡用水煮一會，撈起待用；

　　4、熱鍋，加油，爆香蒜頭；

　　5、放牛肉，加點酒，炒幾下子；

　　6、放豆腐、雞腿菇進鍋裡，加調味料（鹽、糖、蠔油），翻炒幾下；

　　7、完成上碟。

　　這次的份量可以分2頓飯吃，這些材料隔夜也沒問題。

(來源:Poco美食網)