中大新法辨油魚

【大紀元2月6日訊】(明報新聞網2007年2月6日報導)中大生物系以新的快速測試方法，檢測鱈魚扒的真偽，發現25個鱈魚或白玉豚刺身樣本，其中10個是油魚。

負責驗測的中大研究小組表示，除了用DNA基因序列的方法之外，用新技術只要半小時內就可測試出是否油魚，費用亦廉宜。