中大新法辨油鱼

【大纪元2月6日讯】(明报新闻网2007年2月6日报导)中大生物系以新的快速测试方法，检测鳕鱼扒的真伪，发现25个鳕鱼或白玉豚刺身样本，其中10个是油鱼。

负责验测的中大研究小组表示，除了用DNA基因序列的方法之外，用新技术只要半小时内就可测试出是否油鱼，费用亦廉宜。