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壽司
【大紀元3月16日訊】〔自由時報記者王秀亭／關山報導〕慶祝關山國小成立一百週年，關山鎮農會、學校義工媽媽結合地方產業及百年主題，昨天利用關山米合力製作一條一百公尺長的壽司，提前為三月十七日的百年校慶暖身。學生們第一次遇見一群婆婆媽媽在校內開煮，驚奇地觀察每個步驟，做好馬上開心吃下肚。
昨天早上七點多，十多位關山鎮農會人員、義工媽媽們扛著由農會贊助的六十八公斤關山米，及一萬多元的紅蘿蔔、肉鬆、海苔、黃瓜等壽司配料，在關山國小活動中心前開煮，一刻不得閒，就是為了做出該校有始以來第一條百米壽司。
經過七小時的努力，百米壽司逐漸成形，每條小壽司間以海苔連接，彎曲圍繞在長三公尺、寬一點五公尺的桌子上，「好像大蚊香喔！」直到下午，小朋友耐不住好奇心，興奮衝向壽司區，七嘴八舌與同學討論起眼前美味，直到校長下令開動，每個期待的小朋友終於解饞，一下子吃完「蚊香壽司」。
關山國小校長林繼光表示，三月十七日為百年校慶大日子，鎮內機關團體及校友們無不摩拳擦掌迎接，為了增加校友參與感，配合地方的關山米農產特色，藉著社區婆婆媽媽們的好廚藝，齊力完成百米壽司。
小朋友昨天也提前感受校慶熱鬧氣氛，學校請來校友何明水教學生用吸管做成各種可愛動物，低年級學生則拿起筆在氣球上彩繪，成為校慶當日美化校園的作品之一。
林繼光說，十七日還有百年風華照片展、校友回娘家、園遊會等活動，下午四時卅分起進入最高潮，有開幕式、百桌校友餐會及煙火音樂晚會，歡迎民眾齊歡樂。
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