花膠螺頭湯

用料：

發好的花膠，螺頭，瑤柱，瘦肉，沙參，玉竹，蓮子，杞子，薑片，蔥段，料酒。

做法：

1螺頭泡軟，去掉腸，用鹽搓洗，瘦肉切塊，清水裡加薑片，蔥段，料酒，把瘦肉螺頭飛水再清洗乾淨，花膠解凍清洗乾淨，瑤柱用開水加料酒稍泡一會，沙參玉竹等用料用清水清洗乾淨待用。

2用沙煲加適量的清水全部用料放入煲鐘，加兩片姜，先大火煲滾，轉中火煲十五分鐘，再轉小火煲二個小時，用鹽調味即可。

成品：

燙呀,坐在這兒,慢慢喝.
給飄爺晾一碗.

(來源:搜狐網)