【胡太太珍饌美食】韓國泡菜

材料：

A：大白菜一個、鹽二湯匙。

B：蔥三隻、薑四片、蒜二粒、魚露一湯匙。

麻油二湯匙、糖二湯匙、新鮮紅辣椒及青辣椒各二條。

辣椒粉二湯匙(上色的辣椒粉韓國店超市購買)。

做法：

一、大白菜一個切四分之一，洗淨去水，加入二湯匙鹽醃一晚上(揉軟放盒子)。

二、放入冰箱一晚上再加入B料即可。

註：

泡菜放越久越酸，可用來做炒飯或泡菜鍋湯料。＠＊

韩国餐

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